Sala de almacenamiento en frío de manzana

Mencionado en libros sagrados y potenciado su fama a través de historias mitológicas, originadas en las montañas Tian Shan, extendidas cerca de la frontera entre Kazajstán y China.

Aunque la mejor forma de almacenar manzanas se conoce como enfriamiento, los productores de manzanas ya no almacenan manzanas con este método.

La atmósfera en los almacenes de manzanas se controla y el nivel de oxígeno se reduce al mínimo a través de la tecnología de punta.

Por lo tanto, aumentar el nivel de dióxido de carbono regula ligeramente la aspiración natural de la fruta. En estos tipos de salas de almacenamiento, los absorbedores de etileno eliminan el gas etileno, que es liberado por las manzanas y provoca el proceso de envejecimiento rápidamente y se reprime con la ayuda de sistemas de 1 MCP.

Los humidificadores controlan el nivel de humedad en estas habitaciones. Gracias a esta excelente coordinación, algunas variedades de manzanas se pueden almacenar a 0 ° C durante más de un año sin desperdiciarlas. Las manzanas almacenadas en salas de atmósfera controlada tienen una vida útil mucho más larga.