Tipos de almacenamiento en frío

Todos los productos alimenticios tienen técnicas distintivas de almacenamiento en frío. Las instalaciones de almacenamiento correctas deben instalarse en función de las características del producto que se va a almacenar para que permanezca fresco como estaban en el primer día, se almacene por períodos prolongados y para una pérdida mínima de producto y consumo de energía.

El almacenamiento correcto es crucial para mantener los productos frescos como estaban en el primer día, almacenarlos durante largos períodos y reducir la pérdida de productos y el consumo de energía.

Cantek enseña las técnicas de almacenamiento más correctas en todo el mundo y desarrolla trabajos sobre el almacenamiento de alimentos. La Fundación CANTEV (www.cantekvakfi.org) fue fundada para estas actividades educativas. La compañía desarrolla proyectos basados en las expectativas del cliente, posiciones geográficas de almacenamiento en frío y características del producto.