Kriyojenik Soğutma

Gıdaların kolay ve çok hızlı sürede dondurulması için kullanılan en etkili yöntem olan kriyojenik soğutma, sıvı azot ve sıvı karbondioksitin -200’e varan çok düşük sıcaklıklarda depolandığını ve gıda ürüne uygulandığı yöntemdir. Küçük alanda, hızlı ve etkili soğutma amacıyla kullanılmaktadır. Özellikle et ve balık ürünlerinde kullanılan bu yöntem mekanik soğutmaya göre yaklaşık 4 kat daha hızlı bir dondurma süreci yaşatmaktadır.

Soğutmanın her alanında hizmet sağlayan Cantek, kullanıcı beklentilerine uygun olarak kriyojenik soğutma sistemleri sağlamaktadır.