Types d'Entreposage Frigorifique

Tous les produits alimentaires ont des techniques distinctives d'entreposage frigorifique. Des installations de stockage appropriées doivent être installées en fonction des caractéristiques du produit à stocker de manière à ce qu'il reste frais tel qu'il était au premier jour, il est stocké pour de longues durées et avec un minimum de perte de produit et de consommation d'énergie.

Un stockage correct est crucial pour conserver les produits au frais, comme lors du premier jour, pour les stocker pendant de longues périodes et pour réduire la perte de produit et la consommation d'énergie.

Cantek enseigne les techniques de stockage les plus correctes dans le monde entier et développe des travaux sur le stockage des aliments. La Fondation CANTEV (www.cantekvakfi.org) a été créée pour ces activités éducatives. La société développe des projets selon les attentes des clients, les positions géographiques des entrepôts frigorifiques et les caractéristiques des produits.