Зрелая банановая комната

Банан, один из самых производимых фруктов в мире, собирают, когда он еще зеленый. После короткого периода хранения 6-7 недель начинаются два важных процесса: обезвоживание (улучшение цвета кожуры бананов) и созревание (доведение фруктов до желаемого вкуса, цвета и качества).

Для этого процесса необходимы специальные помещения, где для этих процессов предусмотрены особые условия. Бананы хранятся в этих специальных помещениях от 3 до 8 дней при определенных значениях температуры, влажности и этилена, прежде чем они поступят в продажу. Они также подвергаются специальной вентиляции. Все эти процессы должны выполняться на основе ожиданий рынка с предельно точным подходом и в соответствующих помещениях.

Cantek имеет большой опыт работы в сфере хранения продуктов питания как в своих проектах, так и в сфере образовательных работ. В результате этого обширного опыта компания предлагает решения, основанные на ожиданиях пользователей, в отношении бананового обезвоживания и созревания комнат.