Sala de almacenamiento en frío de papas
Originaria de América del Sur, la papa fue introducida en Europa por los conquistadores españoles en 1535.
Ver detallesTodos los productos alimenticios tienen técnicas distintivas de almacenamiento en frío. Las instalaciones de almacenamiento correctas deben instalarse en función de las características del producto que se va a almacenar para que permanezca fresco como estaban en el primer día, se almacene por períodos prolongados y para una pérdida mínima de producto y consumo de energía.
El almacenamiento correcto es crucial para mantener los productos frescos como estaban en el primer día, almacenarlos durante largos períodos y reducir la pérdida de productos y el consumo de energía.
Cantek enseña las técnicas de almacenamiento más correctas en todo el mundo y desarrolla trabajos sobre el almacenamiento de alimentos. La Fundación CANTEV (www.cantekvakfi.org) fue fundada para estas actividades educativas. La compañía desarrolla proyectos basados en las expectativas del cliente, posiciones geográficas de almacenamiento en frío y características del producto.
Sala de almacenamiento en frío de cebolla
Después de haber sido cultivada durante 5 mil años, la cebolla ha coronado nuestras ensaladas y comidas junto con sus innumerables beneficios para la salud y su fuerte aroma.
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Sala de almacenamiento en frío de carne roja
Es bien sabido que los humanos han estado cazando animales para alimentarse desde las primeras edades.
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Sala de almacenamiento en frío de pescado y marisco
Los pescados y mariscos producidos en una parte del mundo deben mantener sus cualidades frescas para ser consumidos de forma saludable y sabrosa en otra parte del mundo.
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Sala de almacenamiento en frío de aves de corral
La historia de la domesticación de pollos se remonta a 2.000 a. C. Según los registros históricos, se estima que los primeros antepasados de las gallinas de hoy en día vivían en el sudeste asiático.
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Sala de almacenamiento en frío de panadería
La gente renunció a su forma de vida nómada de cazadores-recolectores que ha durado 200,000 años, y pasó a una vida de productor establecido en el período neolítico 10,000 a.C.
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Sala de almacenamiento en frío de leche y productos lácteos
Desde el nacimiento, la leche y los productos lácteos son el alimento básico vital para la dieta humana. Aproximadamente la mitad de los 800 millones de toneladas producidas en el mundo es un consumo pasteurizado.
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Sala de almacenamiento en frío de manzana
Mencionado en libros sagrados y potenciado su fama a través de historias mitológicas, originadas en las montañas Tian Shan, extendidas cerca de la frontera entre Kazajstán y China.
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Sala de almacenamiento en frío de de uva
Los orígenes de las vides se remontan a millones de años atrás, y el Cáucaso, al sur del mar Caspio y el noreste de Anatolia son conocidas como las tierras nativas de la uva.
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Sala de almacenamiento en frío de cítricos
Los cítricos se cultivan entre 20° y 40° de las latitudes N y S y el sudeste asiático nativo. Se estima que la historia de los cítricos se remonta a hace 20 millones de años en las regiones tropicales y subtropicales de Asia.
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Sala de almacenamiento en frío de mango
Se remontan a 4000 a.C., los mangos son nativos de las regiones del sur de India y China y pronto fueron llevados a países del sudeste asiático como Filipinas, Indonesia, Java, Tailandia, Birmania, Malasia y Sri Lanka.
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Sala de almacenamiento en frío de pera
La pera es originaria del Lejano Oriente y Asia Central. Cultivada en las zonas de temperatura templada de ambos hemisferios, la pera es una de las frutas más populares del mundo.
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Sala de almacenamiento en frío de plátano
El plátano solo se puede cultivar en el trigésimo paralelo sur y norte, y es una fruta de fácil acceso y codiciada en todo el mundo.
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