Груша Холодильная камера

Груша родом с Дальнего Востока и Средней Азии. Выращенная в мягких температурных зонах обоих полушарий, груша является одним из самых популярных фруктов в мире.

Современное холодное хранение играет важную роль в оказании фундаментального влияния на национальную экономику и является единственным методом поддержания груш в наилучших возможных условиях. Этот фрукт быстро высвобождает этилен после сбора урожая, поэтому начинается процесс старения. Остановить или, скорее, отсрочить старение груши можно только путем охлаждения.

Имея физиологическое сходство с яблоком, грушу легче хранить в холодильнике по сравнению с другими сортами фруктов при условии, что обеспечены надлежащие условия.

В зависимости от сорта груша хранится при температуре - 0,5 и +2,5°С. Температура варьируется в зависимости от сорта, региона и климата урожая.

Тем не менее, опыт является наиболее важным критерием хранения груш, как и всех других видов пищи. Хранение в контролируемой атмосфере дает лучшие результаты как для груш, так и для яблок.

Системы 1 MCP, используемые вместе с холодным хранением в контролируемой атмосфере, очень эффективны с точки зрения срока годности.

Эта передовая технология хранения обеспечивает инвесторам большую прибыль, делая эти инвестиции привлекательными благодаря длительному сроку хранения и сроку хранения.